tarafından Dilhan Hız | May 21, 2026 | Editörün Seçimi
Yıllardır yalnızca süs bitkisi olarak görülen kadife çiçeği, şimdi gıda teknolojilerinin yeni adaylarından biri haline ggelmiş durumda. Yeni araştırmalar, bu çiçeklerin sürdürülebilir protein üretiminde kullanılabileceğini gösteriyor. Yeni bir araştırma, büyük bölümü...
tarafından Editör | May 2, 2025 | Yeşil Ürünler
Avrupa Çevre Ajansı’na (EEA) göre, 2050 yılında gıda sistemlerinde bitkisel ürünler ve yeni nesil proteinler ön plana çıkacak. Avrupa Çevre Ajansı’nın yeni öngörü raporu, Avrupa’nın gıda, ulaşım ve enerji sistemlerini nasıl geleceğe dayanıklı hale...
