tarafından Dilhan Hız | 27 Şub 2026 | Editörün Seçimi
Berlin’de Michelin yıldızlı bir restoranın tamamen bitki temelli mutfağa geçmesi, sürdürülebilir gıdanın artık niş bir tercih değil, ana akım bir dönüşüm alanı haline geldiğine işaret ediyor. Sürdürülebilirlik tartışmalarında gıda sistemi, iklim krizinin en kritik...
tarafından Dilhan Hız | 14 Oca 2026 | Editörün Seçimi
Küresel Google arama verileri, veganlık ve bitki temelli beslenmeye olan ilginin iklim değişikliği aramalarını geride bıraktığını gösteriyor. Sürdürülebilirlik artık büyük kavramlardan çok, gündelik tercihler üzerinden konuşuluyor. Son yıllarda dünya genelinde...
