tarafından Editör | Ara 9, 2025 | Röportaj
“Mutfakta sürdürülebilirlik tarımdan, çiftçiden başlıyor ve tabaklarımıza gelen o sürece kadar devam ediyor.” Eda Ünsün Sürdürülebilirlik, günümüz gastronomisinin en güçlü kavramlarından biri haline geldi. Ancak ödüllü Şef Şafak Erten için bu kavram...
